64盤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐采用日光照明燈管，使用者可以透過雙層爐門玻璃真實的觀察食品的烘烤火色、烤爐采用2層中間沒有空氣的玻璃和1層帶防輻射的反光玻璃，提高了烤爐的正面保溫性能。當(dāng)烤爐內(nèi)部升溫至240℃，外層玻璃門zui高溫度達(dá)到45℃。耐高溫超細(xì)棉，具有良好的隔熱效果。
　　64盤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐如何安裝與使用？
　　1.在64盤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐附近安裝上一個符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)漏電保護開關(guān)220V電源的安全插座。
　　2.將64盤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐所配的液化石油氣用減壓閥裝到液化石油氣鋼瓶上，用符合國標(biāo)的液化石油氣軟管將減壓閥出口連接到“三通”（自備）上，再用二條液化石油氣軟管將三通二頭出口分別連接到烤鴨爐左右進(jìn)氣口，并用接頭夾件固定各軟管接頭，以防脫落。
　　3.把烤爐內(nèi)圓圈架按要求分別固定在轉(zhuǎn)動圓管上。
　　4.接通電源，把左右點火開關(guān)設(shè)定到關(guān)位，扭開氣瓶總閥門。
　　5.電子點火：用一只手按住門二只手柄，用另一只手壓進(jìn)旋鈕點火開關(guān)左轉(zhuǎn)90度，聞?chuàng)舭l(fā)聲響，電火花引燃點火管，確認(rèn)燃燒器已燃燒，才可將手放開。否則無法點燃。火力大小在“開”、“關(guān)”旋轉(zhuǎn)進(jìn)行調(diào)節(jié)。
　　6.初次使用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐時，一次打火可能不能點燃，因接管內(nèi)尚未充滿燃?xì)猓芍貜?fù)打火動作二至三次，便可點燃。
　　7.觀察溫度表讀數(shù)，根據(jù)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的需要調(diào)節(jié)供氣量。
　　8.64盤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐停止工作時，應(yīng)關(guān)閉點火開關(guān)和氣源總閥，并關(guān)閉電源，確認(rèn)爐火*無燃燒后，操作人員方可離開。
　　64盤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐適合較大量產(chǎn)品生產(chǎn)。可以烘烤：面包、吐司、法棒、月餅、小蛋糕、老婆餅、蛋黃派、泡芙及各種肉類、海鮮干燥等食品加工用途。